{"id":31865,"date":"2026-10-14T10:29:00","date_gmt":"2026-10-14T13:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/?p=31865"},"modified":"2026-10-14T10:52:53","modified_gmt":"2026-10-14T13:52:53","slug":"nao-jogue-fora-as-sementes-da-abobora-saiba-para-que-servem-e-como-aproveitar-na-cozinha-e-no-jardim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/2026\/10\/14\/nao-jogue-fora-as-sementes-da-abobora-saiba-para-que-servem-e-como-aproveitar-na-cozinha-e-no-jardim\/","title":{"rendered":"N\u00e3o jogue fora as sementes da ab\u00f3bora: saiba para que servem e como aproveitar na cozinha e no jardim"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na hora de cortar a ab\u00f3bora, as <strong>sementes de ab\u00f3bora<\/strong> quase sempre v\u00e3o direto para o lixo. \u00c9 um desperd\u00edcio, porque elas s\u00e3o nutritivas e servem tanto na cozinha quanto no jardim. Segundo o <strong>Departamento de Agricultura dos Estados Unidos<\/strong>, 100 g das sementes secas e sem casca t\u00eam cerca de 30 g de prote\u00edna. Com poucos passos, elas viram petisco crocante ou novas mudas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que n\u00e3o vale a pena jogar fora as sementes de ab\u00f3bora?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque elas concentram nutrientes que fazem falta em muitas dietas. A tabela do USDA mostra que, a cada 100 g de sementes secas e sem casca, h\u00e1:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cerca de 30 g de prote\u00edna.<\/li>\n\n\n\n<li>6 g de fibras.<\/li>\n\n\n\n<li>592 mg de magn\u00e9sio.<\/li>\n\n\n\n<li>7,8 mg de zinco e 8,8 mg de ferro.<\/li>\n\n\n\n<li>559 calorias, a maior parte vinda de gorduras.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ningu\u00e9m come 100 g de sementes de uma vez, claro. Uma por\u00e7\u00e3o pequena, como uma colher de sopa, j\u00e1 acrescenta nutrientes ao lanche ou \u00e0 salada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No Brasil, a ab\u00f3bora entra em doces, sopas, pur\u00eas e no tradicional quibebe. Cada fruto rende um punhado generoso de sementes, que normalmente acaba no lixo junto com as cascas. Aproveitar essa parte reduz o desperd\u00edcio e n\u00e3o custa nada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-1024x572.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31869\" srcset=\"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-1024x572.jpg 1024w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-300x167.jpg 300w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-768x429.jpg 768w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-750x419.jpg 750w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818-1140x636.jpg 1140w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pumpkin_seeds_removed_on_countertop_20261014114818.jpg 1376w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Parte da ab\u00f3bora que muita gente joga fora re\u00fane 30 g de prote\u00edna a cada 100 g de sementes- Imagem criada por intelig\u00eancia artificial (ChatGPT \/ Olhar Digital)<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar as sementes de ab\u00f3bora na cozinha?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O preparo mais simples \u00e9 torrar. Separe as sementes da polpa, lave bem em \u00e1gua corrente e seque com um pano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois, tempere com um fio de azeite e sal e espalhe numa assadeira. Leve ao forno m\u00e9dio por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, at\u00e9 dourar. Com as sementes prontas, as possibilidades s\u00e3o v\u00e1rias:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"display:flex;overflow-x:auto;scroll-snap-type:x mandatory;gap:12px;padding:4px 2px 12px;margin:24px 0 6px;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\">\n<div style=\"flex:0 0 78%;max-width:280px;scroll-snap-align:start;min-height:220px;background:#fff3e6;border:1px solid #f4d2ad;border-radius:16px;padding:18px;box-sizing:border-box;\">\n<span style=\"display:block;font-size:12px;color:#a14c0c;font-weight:700;\">1\/5<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:36px;margin:10px 0;\">\ud83e\udd5c<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-weight:700;color:#8a3f08;font-size:17px;\">Petisco<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#5c5246;line-height:1.5;margin-top:6px;\">Torradas com sal ou p\u00e1prica, viram aperitivo crocante.<\/span>\n<\/div>\n<div style=\"flex:0 0 78%;max-width:280px;scroll-snap-align:start;min-height:220px;background:#eef7ea;border:1px solid #cde5c3;border-radius:16px;padding:18px;box-sizing:border-box;\">\n<span style=\"display:block;font-size:12px;color:#3c7a26;font-weight:700;\">2\/5<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:36px;margin:10px 0;\">\ud83e\udd57<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-weight:700;color:#2e5f1d;font-size:17px;\">Salada<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#46543f;line-height:1.5;margin-top:6px;\">Por cima de folhas, legumes ou sopas, d\u00e3o textura.<\/span>\n<\/div>\n<div style=\"flex:0 0 78%;max-width:280px;scroll-snap-align:start;min-height:220px;background:#fdf6dc;border:1px solid #efe1a0;border-radius:16px;padding:18px;box-sizing:border-box;\">\n<span style=\"display:block;font-size:12px;color:#8a7000;font-weight:700;\">3\/5<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:36px;margin:10px 0;\">\ud83e\udd63<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-weight:700;color:#6b5600;font-size:17px;\">Granola<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#55513f;line-height:1.5;margin-top:6px;\">Misturadas com aveia e frutas secas no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/span>\n<\/div>\n<div style=\"flex:0 0 78%;max-width:280px;scroll-snap-align:start;min-height:220px;background:#f6eee6;border:1px solid #e6d3c0;border-radius:16px;padding:18px;box-sizing:border-box;\">\n<span style=\"display:block;font-size:12px;color:#7a5230;font-weight:700;\">4\/5<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:36px;margin:10px 0;\">\ud83c\udf5e<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-weight:700;color:#5e3d22;font-size:17px;\">Farofa e p\u00e3es<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#574a3e;line-height:1.5;margin-top:6px;\">Picadas, entram na farofa ou na massa de p\u00e3es caseiros.<\/span>\n<\/div>\n<div style=\"flex:0 0 78%;max-width:280px;scroll-snap-align:start;min-height:220px;background:#eaf3ee;border:1px solid #c6dfd0;border-radius:16px;padding:18px;box-sizing:border-box;\">\n<span style=\"display:block;font-size:12px;color:#2b6e4b;font-weight:700;\">5\/5<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:36px;margin:10px 0;\">\ud83c\udf31<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-weight:700;color:#21553a;font-size:17px;\">Plantio<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#3f5247;line-height:1.5;margin-top:6px;\">Cruas e secas, podem virar mudas na horta. Fonte: USDA e Embrapa Hortali\u00e7as.<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"display:block;text-align:center;font-size:14px;color:#7a6d60;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;margin-bottom:24px;\">\ud83d\udc49 Arraste para o lado<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarde as sementes torradas num pote bem fechado, longe da umidade, para que continuem crocantes por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e1 para plantar as sementes de ab\u00f3bora em casa?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e1, desde que haja espa\u00e7o, porque a planta se espalha bastante. As orienta\u00e7\u00f5es da <strong><a href=\"https:\/\/www.embrapa.br\/en\/web\/hortalicas\/busca-de-publicacoes\/-\/publicacao\/1134117\/recomendacoes-tecnicas-para-o-cultivo-de-aboboras-e-morangas\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.embrapa.br\/en\/web\/hortalicas\/busca-de-publicacoes\/-\/publicacao\/1134117\/recomendacoes-tecnicas-para-o-cultivo-de-aboboras-e-morangas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Embrapa Hortali\u00e7as<\/a><\/strong>, ajudam a come\u00e7ar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o plantio, separe sementes cruas, lave e deixe secar \u00e0 sombra por alguns dias. Depois, siga estes passos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prepare covas com terra fofa e adubada.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque de duas a tr\u00eas sementes por cova.<\/li>\n\n\n\n<li>Enterre entre 1 e 3 cent\u00edmetros de profundidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Prefira \u00e9pocas quentes, j\u00e1 que a germina\u00e7\u00e3o vai melhor entre 25 \u00b0C e 30 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Regue sem encharcar e aguarde a colheita, que leva de tr\u00eas a cinco meses.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O espa\u00e7o tamb\u00e9m conta. Nas lavouras, a Embrapa indica de 1 a 2 metros entre uma planta e outra, porque os ramos se espalham pelo ch\u00e3o. Em casa, um canteiro ensolarado ou um canto do quintal costuma ser suficiente para uma ou duas plantas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um alerta importante: sementes de ab\u00f3boras h\u00edbridas, como muitas caboti\u00e1s vendidas no mercado, podem n\u00e3o repetir as caracter\u00edsticas do fruto original. Ainda assim, a experi\u00eancia vale como aprendizado na horta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-1024x572.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31870\" srcset=\"https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-1024x572.jpg 1024w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-300x167.jpg 300w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-768x429.jpg 768w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-750x419.jpg 750w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756-1140x636.jpg 1140w, https:\/\/olhardigital.com.br\/curiosidades\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Roasted_pumpkin_seeds_on_baking_20261014114756.jpg 1376w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sementes que sobram da ab\u00f3bora viram lanche crocante depois de apenas 15 a 20 minutos no forno- Imagem criada por intelig\u00eancia artificial (ChatGPT \/ Olhar Digital)<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais cuidados tomar antes de consumir ou plantar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na cozinha, o principal cuidado \u00e9 com a quantidade, porque as sementes s\u00e3o cal\u00f3ricas. Uma por\u00e7\u00e3o pequena por dia basta para aproveitar os nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o plantio, use apenas sementes cruas, j\u00e1 que as torradas n\u00e3o germinam. Guarde as que sobrarem em envelope de papel, em local fresco e seco, at\u00e9 a pr\u00f3xima esta\u00e7\u00e3o quente. Na d\u00favida sobre qual uso escolher, os perfis abaixo ajudam:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin:24px 0;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\">\n<div style=\"flex:1 1 220px;border:1px solid #f4d2ad;border-top:4px solid #a14c0c;border-radius:12px;padding:16px;background:#fff8f0;\">\n<span style=\"display:block;font-weight:800;color:#8a3f08;margin-bottom:8px;\">\ud83c\udfc6 Escolha a cozinha se&#8230;<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#5c5246;padding:3px 0;\">\u2022 voc\u00ea quer um petisco r\u00e1pido e nutritivo<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#5c5246;padding:3px 0;\">\u2022 mora em apartamento sem quintal<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#5c5246;padding:3px 0;\">\u2022 tem poucas sementes sobrando<\/span>\n<\/div>\n<div style=\"flex:1 1 220px;border:1px solid #c6dfd0;border-top:4px solid #2b6e4b;border-radius:12px;padding:16px;background:#f3f9f5;\">\n<span style=\"display:block;font-weight:800;color:#21553a;margin-bottom:8px;\">\ud83c\udfc6 Escolha o jardim se&#8230;<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#3f5247;padding:3px 0;\">\u2022 tem quintal ou horta com espa\u00e7o<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#3f5247;padding:3px 0;\">\u2022 gosta de acompanhar a planta crescer<\/span><br>\n<span style=\"display:block;font-size:14px;color:#3f5247;padding:3px 0;\">\u2022 quer envolver as crian\u00e7as no plantio<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vale a pena guardar as sementes da pr\u00f3xima ab\u00f3bora?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vale, porque s\u00e3o poucos minutos de preparo para transformar sobra em alimento ou em planta. As sementes t\u00eam prote\u00edna, fibras e minerais, e ainda podem render uma nova ab\u00f3bora. Na pr\u00f3xima vez que cortar uma, separe as sementes e conte para a gente qual uso voc\u00ea escolheu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na hora de cortar a ab\u00f3bora, as sementes de ab\u00f3bora quase sempre v\u00e3o direto para o lixo. \u00c9 um desperd\u00edcio, porque elas s\u00e3o nutritivas e servem tanto na cozinha quanto no jardim. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 100 g das sementes secas e sem casca t\u00eam cerca de 30 g de prote\u00edna. 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