Story: Ana Luiza Figueiredo Matéria: Kelvin Leão Nunes da Costa
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A salsicha é um alimento prático, mas seu consumo excessivo pode trazer riscos importantes para a saúde.
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Feitas de carnes mecanicamente separadas (CMS), gorduras e conservantes, salsichas são ultraprocessadas.
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Conservantes como nitratos e nitritos, presentes na salsicha, preocupam pela formação de compostos cancerígenos.
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Segundo estudos, comer 50 g de carne processada por dia aumenta o risco de câncer colorretal.
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Dietas ricas em ultraprocessados também estão ligadas à obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
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O consumo ocasional não traz riscos graves, mas o equilíbrio com vegetais e fibras é essencial.
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Algumas salsichas, como as de frango ou peru, têm menos sódio e gordura. Ler os rótulos ajuda na escolha.
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Atente-se a mitos sobre salsichas sem base científica, como a permanência de conservantes por décadas no organismo.
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