O avanço da gripe aviária traz diversas preocupações sanitárias, com infecções sendo identificadas em vários animais, inclusive mamíferos, e até em alguns humanos. No entanto, a doença também começa a trazer reflexos econômicos.
O surto causado pelo vírus H5N1 causou a morte de milhões de galinhas nos últimos meses nos Estados Unidos. E isso está causando um desequilíbrio entre a oferta e a demanda de ovos no país, o que fez com que os preços dos produtos disparassem.
Preço dos ovos quase dobrou
De acordo com autoridades norte-americanas, mais de 20 milhões de galinhas poedeiras, que são aves criadas exclusivamente para a produção de ovos, morreram em função da doença ou como resultado do abate no último trimestre.
A gripe aviária afetou todos os principais sistemas de produção, incluindo aves convencionais em gaiolas, sem gaiolas e tipos orgânicos certificados. Por conta disso, o governo dos EUA liberou US$ 1,25 bilhão (mais de R$ 7,5 bilhões) em compensações para os agricultores.
Mesmo assim, o preço dos ovos foi pressionado e acabou subindo bastante nos últimos meses. De acordo com um relatório do Departamento de Agricultura dos EUA, uma caixa com uma dúzia de ovos subiu de US$ 4,62 para mais de US$ 9 em algumas regiões do país.
Analistas apontam que os preços devem começar a baixar nas próximas semanas, mas ainda permanecerão acima dos valores anteriores. Entretanto, não está descartada a possibilidade de uma nova alta caso o surto de gripe aviária piore.
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Riscos de uma infecção generalizada?
- Um estudo apontou que o vírus responsável pela doença já pode ser transmitido entre mamíferos.
- Isso significa que o patógeno está se adaptando e pode conseguir infectar humanos com maior facilidade.
- Nos últimos meses, cientistas detectaram a gripe aviária em aves de Nova York, amostras de leite cru e em vacas leiteiras pela primeira vez na história.
- A doença também já causou a morte de diversos animais que não costumavam ser infectados.
- É o caso do urso polar, gatos e até pinguins da Antártica.
- Recentemente, a gripe aviária também foi detectada em um porco pela primeira vez.
- Segundo especialistas, isso comprova que o vírus está se espalhando até em áreas remotas do planeta e pode estar evoluindo a ponto de infectar os humanos com facilidade.
- No entanto, esta infecção só se daria pelo contato com os animais infectados.
- O consumo de alimentos como ovos não gera riscos, desde que eles sejam devidamente armazenados e preparados.
- A recomendação dos especialistas é não comer ovos crus, por exemplo.
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