Como o sal pode afetar o cérebro e causar pressão alta?

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Você já deve ter escutado várias vezes que diminuir o sal dos alimentos reduz as chances de ter problemas com pressão alta. Mas o que você não sabia é que o cérebro tem um papel importante nessa história.

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Equipes de pesquisa do Centro de Saúde da Universidade McGill, de Montreal, no Canadá, descobriram que uma “dieta rica em sal desencadeia inflamação cerebral que eleva a pressão arterial”, afirma o site New Atlas.

Cérebro pode ser o ponto de partida para a pressão alta

Estudo conduzido pela equipe da pesquisadora Masha Prager-Khoutorsky “sugere que o cérebro pode ser o elo perdido em certas formas de pressão alta, tradicionalmente atribuídas ao rim”, explica a cientista em publicação no site da universidade.

Segundo ela, “esta é uma nova evidência de que a pressão alta pode se originar no cérebro”. A descoberta pode abrir caminho para estudos que levem ao desenvolvimento de remédios que atuam diretamente no cérebro do paciente.

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A hipertensão atinge cerca de 30% da população adulta no Brasil. No mundo, de acordo com o estudo, contribui para mais de 10 milhões de mortes por ano devido ao risco de complicações cardíacas, derrames e outros problemas graves de saúde.

O grande problema levantado pela equipe da Dra. Prager-Khoutorsky é que cerca de um terço dos pacientes não respondem aos medicamentos convencionais, que focam, basicamente, nos vasos sanguíneos e nos rins.

O estudo, publicado na revista Neuron, vai por outro caminho, e sugere que o cérebro pode ser um fator importante para o desenvolvimento da condição, indicando o motivo que parte dos pacientes não sente melhora com os medicamentos tradicionais para controle da hipertensão.

Como o sal afeta o cérebro

No estudo, a equipe da Dra. Prager-Khoutorsky optou por usar ratos no lugar de camundongos, já que eles regulam sal e água de forma muito semelhantes aos humanos.

• Ratos receberam água com 2% de sal, simulando uma dieta humana rica em fast food, bacon, macarrão instantâneo e queijo processado.
• A dieta ativou células imunológicas em uma região específica do cérebro, causando inflamação.
• Houve aumento do hormônio vasopressina, que eleva a pressão arterial.
• As mudanças foram monitoradas com imagens cerebrais avançadas e novas técnicas laboratoriais.
• Reconstruções 3D mostraram células imunes englobando fragmentos de outras células cerebrais após a dieta rica em sal.

As descobertas sugerem que os resultados podem ser aplicados a humanos e, agora, os pesquisadores planejam investigar se mecanismos semelhantes ocorrem em outros tipos de hipertensão.

O papel do cérebro na hipertensão tem sido amplamente negligenciado, em parte porque é mais difícil de estudar. Mas, com novas técnicas, conseguimos ver essas mudanças em ação.

Masha Prager-Khoutorsky, professora associada do Departamento de Fisiologia da Universidade McGill, ao site New Atlas.