Cuidado! Azeite adulterado e café falso foram reprovados pela Anvisa e continuam sendo vendidos

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Azeite adulterado, café falsificado e outros alimentos irregulares voltaram ao centro das discussões de saúde pública no Brasil em 2025. Alertas da Anvisa e de órgãos de vigilância sanitária mostram que itens comuns na mesa das famílias, como molhos prontos, conservas e misturas para café, podem esconder riscos à saúde quando não seguem as normas. Em muitos casos, o problema só é descoberto após análises laboratoriais, o que reforça a importância de atenção redobrada na hora da compra e do uso correto desses produtos em casa.

Qual é o risco do azeite adulterado e do café falso

O azeite de oliva e o café em pó são dois dos itens mais visados por fraudadores, principalmente por terem alto valor e grande consumo no país. No caso do azeite adulterado, é comum a mistura com óleos mais baratos, como óleo de soja ou de girassol, sem essa informação no rótulo, o que engana o consumidor e pode causar reações em pessoas sensíveis.

O café falso costuma envolver misturas com cascas, grãos defeituosos, milho, cevada ou outras matérias-primas, às vezes torradas até se tornarem irreconhecíveis. Quando o produto não segue os padrões da legislação, o problema deixa de ser só de qualidade e passa a ser de segurança, com risco de fungos, impurezas ou resíduos acima dos limites permitidos.

Como evitar alimentos irregulares no dia a dia

Evitar alimentos irregulares começa por uma rotina simples de checagem antes da compra e do consumo. Esses cuidados valem não só para azeite e café, mas também para molhos, conservas, temperos, doces, bebidas e outros alimentos industrializados, incluindo produtos comprados em feiras ou pela internet.

Algumas medidas práticas recomendadas por especialistas e órgãos de vigilância incluem cuidados fáceis de aplicar no supermercado ou na mercearia do bairro. A lista abaixo traz atitudes que ajudam a reduzir o risco de levar para casa alimentos proibidos ou com sinais de fraude.

• Verificar a validade e a integridade da embalagem, evitando latas amassadas, tampas estufadas ou frascos com vazamento.
• Checar o rótulo: presença de CNPJ, endereço do fabricante, registro no órgão competente e informações de contato.
• Observar o lote e a data de fabricação, dados essenciais para conferir eventuais alertas da Anvisa.
• Desconfiar de preços muito abaixo da média, especialmente em azeites “extra virgens” e cafés “gourmet”.
• Dar preferência a locais de confiança, como supermercados e empórios que seguem normas de armazenamento.

Como saber se um alimento foi proibido pela Anvisa

Uma dúvida comum é como confirmar se um alimento teve o lote interditado ou foi alvo de alerta sanitário. A principal fonte é o site da Anvisa, que publica resoluções, notas e comunicados sobre interdições, recolhimentos voluntários e proibições, sempre com nome do produto, marca, fabricante, lote e motivo da medida.

Para facilitar a consulta, é possível seguir um passo a passo sempre que surgir suspeita sobre algum item comprado ou visto em promoção. Além da Anvisa, o Ministério da Agricultura e órgãos locais também divulgam resultados de fiscalizações, o que ajuda a identificar problemas com cafés, azeites, conservas e produtos artesanais.

1. Anotar nome exato, marca e lote do produto, conforme aparece no rótulo.
2. Acessar a área de consultas ou de alertas sanitários no site da Anvisa.
3. Pesquisar pelo nome do alimento ou pelo CNPJ da empresa.
4. Conferir se existem resoluções de proibição, suspensão ou recolhimento envolvendo aquele lote.
5. Em caso de dúvida, entrar em contato com o serviço de atendimento ao consumidor da marca ou com a vigilância sanitária local.

Quais sinais de alerta observar no supermercado

Ofertas muito vantajosas, especialmente em produtos importados ou considerados premium, podem representar economia, mas exigem cuidado redobrado. A combinação de preço muito baixo, marca pouco conhecida e rótulo pobre em informações costuma ser um sinal de alerta e merece atenção antes da compra.

Alguns indícios ajudam o consumidor a desconfiar de possíveis fraudes ou problemas de armazenamento. Ao notar qualquer um desses sinais, a orientação é evitar o consumo, guardar a nota fiscal, registrar imagens da embalagem e acionar os canais de denúncia da vigilância sanitária do município ou do estado.

• Promoções agressivas em produtos que normalmente são caros, sem motivo aparente.
• Rótulos com erros de ortografia, impressão borrada ou informações incompletas.
• Ausência de dados de contato do fabricante ou importador.
• Produtos expostos fora da temperatura adequada, principalmente molhos, conservas e alimentos refrigerados.

Abaixo um vídeo do canal jacinatural no TikTok, ensinando como verificar se o azeite é verdadeiro ou adulterado por meio de um teste simples em casa.

Quais cuidados manter após a compra em casa

O controle não termina na hora da compra, pois o armazenamento inadequado em casa também pode comprometer a segurança. Manter azeites, molhos e conservas longe de calor e luz intensa ajuda a preservar a qualidade, enquanto cafés devem ser guardados em embalagens bem fechadas, em local seco e protegido de odores fortes.

O consumidor tem papel importante ao relatar problemas, como sabor estranho, cheiro fora do padrão, corpos estranhos ou mudança brusca de cor. Reclamações feitas a canais como Procon, Anvisa e ouvidorias municipais ajudam a direcionar fiscalizações e contribuem para reduzir o risco de azeite adulterado, café falso e outros produtos irregulares na mesa das famílias brasileiras.