O motivo pelo qual o arroz do restaurante japonês fica solto e brilhante não é o tipo do grão: é a lavagem de 7 águas que remove o amido superficial e a proporção água-arroz que muda conforme a altitude da cidade
Alcançar o ponto perfeito na cozinha oriental é o desejo de muitos entusiastas da gastronomia clássica. No entanto, cercado por ...









