Recongelar carne que já foi descongelada não causa intoxicação pelo frio em si, o problema é o tempo que ela ficou na temperatura em que as bactérias se multiplicam: a ciência de alimentos explica que entre 5 e 60 graus a população bacteriana dobra a cada 20 minutos
Uma carne que saiu do freezer não se torna perigosa apenas porque voltou a congelar. O ponto decisivo é como ...









