Criador do Xbox assou pão com fermento egípcio de 4,5 mil anos
Seamus Blackley descreveu como “incríveis” o aroma e o sabor do pão de fermentação egípcia
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Fermento de gente: cientistas inserem genes musculares humanos em leveduras
Cientistas da Universidade de Tecnologia de Delft, na Holanda, inseriram com sucesso dez genes musculares humanos em uma amostra de leveduras. Organismos microscópicos pertencentes ao reino dos fungos, as leveduras são seres unicelulares que compõem um dos principais ingredientes culinários: o fermento biológico. Os genes em questão são essenciais para a sobrevivência do ser humano, […]
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