IA quer deixar suas frutas mais saborosas; entenda
O estudo teve como base avaliações de diferentes frutas, permitindo determinar quais compostos mais influenciam a percepção do sabor.
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Biorrevestimento promete manter frutas e legumes frescos por mais tempo
Embora as embalagens plásticas em supermercados protejam frutas e hortaliças da exposição, elas criam quantidades significativas de resíduos. Pensando em uma solução para o problema, cientistas da Suíça criaram uma cobertura protetora para vegetais à base de matérias-primas renováveis. De acordo com o site Phys, o projeto é uma parceria entre pesquisadores da EMPA (sigla […]
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