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Temperos podem proteger contra Alzheimer e Parkinson; especialista explica como

Embora não seja uma novidade, estudos confirmaram benefícios medicinais de duas plantas em especial
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O que a arte e a genética revelam sobre o açafrão, a especiaria mais cara do mundo

Extraído do pistilo de flores do “crocodilo de açafrão”, cientificamente chamado de Crocus sativus, o açafrão “verdadeiro” é o tempero mais caro do mundo. Sabe-se que essa iguaria é cultivada há milhares de anos nas proximidades do Mediterrâneo, mas, quando e onde foi domesticado pela primeira vez ainda é uma incógnita.  Um novo estudo, no […]
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Nova planta comestível da família das cebolas é descoberta por indianos

Cebola, alho, cebolinha e alho-poró. O que esses vegetais têm em comum além de serem temperos deliciosos na culinária de diversos países (principalmente do Brasil)? Simples: todos eles são espécies de plantas pertencentes à mesma família (Liliaceae) e ao mesmo gênero (Allium). Agora, a família cresceu (para alegria dos paladares apaixonados por um bom tempero). […]
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