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O café é uma das bebidas mais populares do Brasil, marcada pela história do país e pelos diversos sabores que caíram no gosto das pessoas. A novidade é que pode ser ainda melhor se for feito com um filtro de papel, segundo pesquisadores noruegueses que reuniram dados de saúde de 508.747 homens e mulheres de 20 a 79 anos.
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A equipe acompanhou os participantes por uma média de 20 anos e eles relataram detalhes sobre o tipo e a quantidade de café que consumiam, como filtrado em papel ou fabricado com métodos não filtrados (prensa francesa ou expresso).
Desta forma, beber café filtrado foi associado a uma redução de 15% no risco de morte prematura por qualquer causa, seja em homens e mulheres. Por outro lado, as taxas eram mais baixas quando o café não era filtrado, pois os homens que bebiam café não filtrado tiveram uma redução de 4%, enquanto as mulheres, de 9%.
Já comparado com o café não filtrado, o café filtrado foi atrelado a um menor risco de morte por doença cardiovascular, doença cardíaca isquêmica ou acidente vascular cerebral, com mortalidade mais baixa foi entre os que bebiam até quatro xícaras por dia.
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Aage Tverdal é pesquisador sênior do Departamento de Saúde Pública da Noruega e também o principal autor do estudo. De acordo com ele, o efeito na saúde cardiovascular é mediano e significativo em comparação com o exercício ou o controle de peso.
Isso porque o café não filtrado contém concentrações mais altas de fitoquímicos que são responsáveis por aumentar o colesterol, diferente das taxas do café filtrado. “Seja qual for o tipo de café que você beba, aproveite. Se for conveniente, beba café filtrado, especialmente se você tiver colesterol alto”, comentou Tverdal. O estudo foi publicado no periódico médico European Journal of Preventive Cardiology.
Saiba quantas xícaras de café você pode tomar por dia
Assim como qualquer outra substância, o café em excesso também pode fazer mal. Entre os principais sintomas causados pelo exagero na bebida, estão arritmia, irritabilidade, insônia, agitação e nervosismo.
Em casos extremos, como o de gestantes que abusam da bebida, o cafezinho pode ser responsável pelo atraso na formação cerebral do feto.
Em contrapartida, quando consumido de maneira moderada, o café pode retardar o envelhecimento das células e inibir o aumento do colesterol ruim. Alguns estudos também mostram que a bebida pode proteger a saúde do coração e prevenir doenças degenerativas.
Então, quanto devemos beber de café por dia? Especialistas apontam que essa quantidade varia de acordo com cada pessoa e do tipo de café que está sendo consumido.
Para saber mais, acesse a reportagem completa no Olhar Digital.
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