Já imaginou que uma castanha poderia prevenir o Alzheimer? Pois é, um estudo revela que a castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-pará, um fruto nativo da Amazônia, é rica em selênio.
O selênio, um mineral essencial ao corpo humano, combate o envelhecimento das células e previne contra doenças. Ou seja, se você consumir a quantidade correta de castanha, pode diminuir o risco de desenvolver Alzheimer.
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Para quem tem pressa
- A castanha do Brasil, popularmente conhecida como castanha-do-pará, pode diminuir o risco da Doença de Alzheimer.
- Isso acontece devido ao selênio, um mineral que combate o envelhecimento das células.
- No entanto, é importante reforçar: você precisa consumir uma quantidade exata, cerca de duas castanhas por dia.
População brasileira x Selênio
A pesquisadora Bárbara Cardoso, responsável pelo estudo, em conversa com o Podcast De onde vem o que eu como, do g1, explicou que a população brasileira tem uma alta deficiência nutricional em selênio.
Realizamos um estudo e descobrimos que os pacientes com Doença de Alzheimer tinham deficiência de selênio muito maior do que os indivíduos saudáveis […] A deficiência de selênio aumenta o risco para essa doença, então melhorar a deficiência nutricional ajuda a diminuir esse risco.
Quantidade de castanhas
Bárbara, que se dedica há anos ao estudo, afirma que apenas duas castanhas-do-brasil por dia podem auxiliar no combate da deficiência nutricional de selênio.
No entanto, o consumo excessivo de selênio pode levar ao diabetes, por provocar uma resistência à insulina.
Dicas para escolher a sua castanha
Agora que você conhece os benefícios da castanha-do-brasil, é importante se atentar às dicas de como escolher o fruto.
- Prefira as castanhas que estiverem dentro da casca – elas ficam mais protegidas;
- Se escolher a castanha sem a casca, opte pelas embalagens fechadas a vácuo;
- Sempre verifique a procedência do produto, veja se a embalagem tem o nome da empresa e a data de validade;
- Se a castanha estiver com uma camada esbranquiçada, aveludada, não consuma. Pode ser fungo.
Por fim, após a compra, a pesquisadora Bárbara Cardoso orienta a guardar as castanhas-do-brasil na geladeira, de preferência em um recipiente que proteja o alimento da luz.
A luz e as altas temperaturas alteram as características nutricionais deste alimento e também o sabor. A castanha pode ficar com o sabor rançoso.
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