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Alguns alimentos precisam ficar dentro da geladeira por uma questão de conservação do produto. Outros, no entanto, podem ser deixados em temperatura ambiente. Mas qual é o correto quando trata-se da manteiga?
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A maioria das pessoas deixam ela na geladeira, o que deixa o produto mais duro e difícil de passar no pão pela manhã, por exemplo.
Há também quem prefira deixar a manteiga do lado de fora, argumentando que o mesmo acontece nos supermercados.
Bactérias e fungos podem contaminar a manteiga
- Ao serem produzidas, as manteigas passam por um processo de pasteurização.
- Isso faz com que elas possam ficar fora da geladeira por longos períodos de tempo, desde que lacradas.
- Após abertas, existe um risco de contaminação por bactérias e fungos.
- Em casos extremos, bactérias como a Salmonella e a E coli podem ser encontrados no produto, o que representa um grave risco para a sua saúde.
- As informações são do UOL.
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O que fazer com o alimento
Cientistas explicam que o consumo de manteigas contaminadas pode causar infecções alimentares sérias. O risco aumenta pelo fato do produto nem sempre apresentar um cheiro estranho ou outros sinais de que está estragado.
De qualquer forma, é fundamental ter atenção com o aspecto e o odor da manteiga. Se ela estiver com cheiro ruim ou, ainda, com gosto azedo, deve ser descartada imediatamente. Já manteigas rançosas nem sempre estão estragadas. Isso porque a interação da gordura dela com substâncias como água, acaba causando oxidação.
A recomendação é sempre guardar ela na geladeira, além de seguir as recomendações sobre conservação do fabricante e também ao prazo de validade. Para evitar que fique muito dura, você pode deixar a manteiga na parte inferior ou na porta da geladeira, onde a temperatura normalmente não é tão baixa.
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