Um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) evidencia como os alimentos que você consome podem impactar a sua saúde. O trabalho aplicou pela primeira vez no país o chamado Índice Nutricional de Saúde (HENI, na sigla em inglês).
A métrica estima quantos minutos de vida saudável são ganhos ou perdidos a cada porção de alimento. Por exemplo, uma bolacha recheada pode “custar” cerca de 40 minutos, enquanto uma banana pode somar mais de 8 minutos.
Objetivo é conscientizar sobre a importância de uma dieta saudável
Durante o trabalho, os pesquisadores analisaram os 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética dos brasileiros. Todos eles fazem parte da lista dos 1.141 listados na Pesquisa Nacional de Alimentação (INA 2017–2018).
Segundo a equipe, os dados não significam que o consumo de determinado produto deixa a pessoa mais perto da morte. Além disso, eles ressaltam que o problema não é consumir um item isoladamente, mas sim quando ele é consumido regularmente.
O objetivo da pesquisa, na verdade, é reforçar a necessidade de adoções de dietas mais saudáveis no dia a dia. Trocar parte dos alimentos com impacto negativo por outros com valor positivo pode ter um impacto importante na saúde, segundo o estudo publicado na revista International Journal of Environmental Research and Public Health.
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Pontuação dos alimentos por porção (do pior para o melhor):
- Biscoito recheado: −39,69 minutos;
- Carne suína: −36,09 minutos;
- Margarina: −24,76 minutos;
- Carne bovina: −21,86 minutos;
- Empanado de frango: −17,88 minutos;
- Presunto: −15,71 minutos;
- Refrigerante com açúcar: −12,75 minutos;
- Pizza de mussarela: −11,61 minutos;
- Cachorro-quente: −10,63 minutos;
- Castanha-do-pará: +2,34 minutos;
- Tomate: +2,65 minutos;
- Aveia: +2,78 minutos;
- Azeite de oliva: +3,34 minutos;
- Arroz integral: +4,71 minutos;
- Suco natural de fruta: +5,69 minutos;
- Feijão: +6,53 minutos;
- Banana: +8,08 minutos;
- Peixe de água doce: +17,22 minutos.
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