Crie carne artificial na sua casa com essa máquina japonesa

Inspirado na tradição budista e na alta tecnologia, o Projeto Shojinmeat busca reinventar a alimentação sem sacrificar animais
Por Leandro Costa Criscuolo, editado por Lucas Soares 03/10/2025 16h08
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(Imagem: AnnaStills/Shutterstock)
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Esqueça o macarrão instantâneo: o jantar de amanhã pode ser um filé de frango cultivado em células, feito do zero em uma máquina de carne que fica na bancada da sua cozinha.

Essa é a visão do Projeto Shojinmeat, iniciativa criada em Tóquio pelo cientista Yuki Hanyu, fundador da empresa IntegriCulture, que desenvolve dispositivos para cultivo de carne em pequena escala.

Inspirado desde a infância pela ficção científica, Hanyu busca transformar a ideia em realidade, oferecendo kits acessíveis que permitiriam a qualquer pessoa cultivar carne em casa com um mini biorreator e produtos químicos básicos.

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Iniciativa japonesa quer levar carne cultivada para dentro de casa, mas ainda enfrenta desconfiança de consumidores – Imagem: Oleksandra Naumenko/Shutterstock

O nome do projeto remete à culinária budista tradicional, que prega não violência e equilíbrio, mas agora reinterpretada pela biotecnologia.

Leia mais:

Do laboratório ao balcão da cozinha

  • A carne cultivada nasce de células-tronco animais multiplicadas em um ambiente controlado, formando tecidos semelhantes a músculo e gordura.
  • A versão doméstica promete simplicidade e custo em torno de US$ 400.
  • O site do Shojinmeat até fornece guias para iniciantes que desejem tentar a experiência.
Tecnologia permitiria produzir carne em pequena escala sem abater animais – Imagem: Oleksandra Naumenko/Shutterstock

O desafio da aceitação

Apesar do entusiasmo, a aceitação do público ainda é incerta: pesquisa de 2024 mostrou que um terço dos americanos não estaria disposto a experimentar carne cultivada. Além disso, estudos alertam que a produção em larga escala pode ter impacto ambiental maior que a pecuária tradicional.

Resta saber se o frango de laboratório vai conquistar consumidores, ou se será apenas mais uma curiosidade entre as opções do “cardápio do futuro”, que já inclui massas feitas de insetos e até carnes exóticas como píton frita.

Nova tecnologia japonesa poderia tornar acessível a produção doméstica de carne – Imagem: Shutterstock/nevodka
Leandro Costa Criscuolo
Colaboração para o Olhar Digital

Leandro Criscuolo é jornalista formado pela Faculdade Cásper Líbero. Já atuou como copywriter, analista de marketing digital e gestor de redes sociais. Atualmente, escreve para o Olhar Digital.

Lucas Soares
Editor(a)

Lucas Soares é jornalista formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e atualmente é editor de ciência e espaço do Olhar Digital.