Chocolate fake? Pesquisadores da USP criam substituto do cacau
Proposta é reaproveitar resíduos agroindustriais, como derivados do malte, para desempenhar função do pó e do licor
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Brasil está prestes a ganhar a maior fazenda de cacau do mundo
Investimento milionário quer garantir a produção de 1,6 milhão de toneladas de cacau em 500.000 hectares em até dez anos
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Sua Páscoa pode ser um pouco diferente em 2025 – por razões científicas
Preço do cacau disparou no mercado internacional, prejudicando um dos itens mais importantes da data: o ovo de chocolate
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Chocolate: é verdade que o consumo moderado pode trazer benefícios à saúde?
Descubra como o chocolate pode ser um aliado da saúde quando consumido na medida certa e quais são os tipos mais recomendados
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Ingrediente secreto: há um jeito de deixar o chocolate mais saudável
Pesquisadores suíços descobriram que uma parte normalmente descartada do cacau pode produzir chocolates ricos em fibras e com menos carboidratos
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Fim do chocolate? Produção global está em risco — e o motivo é científico
Crise mundial na produção de cacau deve causar aumento no preço dos chocolates, além da diminuição da qualidade e da variedade dos produtos
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