Austrália aprova o consumo de carne cultivada em laboratório
País avança em inovação alimentar e torna-se o terceiro no mundo a aprovar carne de laboratório
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IA na indústria frigorífica: diferencial ou necessidade?
Em um mundo conectado, o mercado de frigoríficos acompanhou o crescimento, adotando IA e automação para lidar com demandas operacionais
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Carne crua: Lavar ou não lavar? A ciência responde
O debate sobre lavar ou não carne é antigo: de um lado, estão questões culturais e religiosas; de outro, advertências de especialistas
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Planta à base de carne? Cientistas invertem a lógica na busca pela comida do futuro
É um híbrido de arroz com músculo de vaca e células de gordura feito em laboratório; pesquisadores dizem que tem gosto de "sushi de carne"
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Alimento híbrido de arroz e carne bovina é desenvolvido por pesquisadores
O alimento hibrido foi criado com base em células-tronco bovinas adicionadas ao arroz e cultivada em placas de Petri
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Como carnes artificiais são feitas a partir de animais vivos?
A proteína produzida em laboratório é uma alternativa sustentável de alimento que também pode diminuir o sofrimento animal.
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Alimentos, como carne e frutos-do-mar, contêm microplásticos; entenda
Estudo recente encontrou material em várias amostras de carnes e alternativas, como frutos-do-mar, peito de frango, carne bovina, tofu e hambúrgueres à base de plantas
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Você é vegetariano? O motivo pode ser sua genética!
Primeiro estudo sobre a relação entre o vegetarianismo e a genética pode ter conselhos importantes à indústria de alimentos
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Conheça o Perfecta Grill, novo dispositivo que usa IA para cozinhar carne
Produto usa a NeuralFire e sensores para medir tamanho, área de superfície e teor de gordura da carne
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Startup cria carne com serragem e outros materiais
Empresa desenvolveu uma forma de produzir gorduras e óleos a partir de resíduos industriais e que pode combater a escassez de alimentos
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