No início deste ano, pesquisadores registram pela primeira vez a gripe aviária em vacas leiteiras. Agora, a Food and Drug Administration (FDA), agência de saúde dos Estados Unidos, identificou a presença do vírus em amostras de leite cru. A descoberta aumenta os temores de que o H5N1 infecte os humanos, o que poderia dar início a uma nova pandemia.
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Consumo de leite ainda é considerado seguro
Segundo as autoridades dos EUA, amostras de leite pasteurizado vendidas em mercados serão analisadas. Apesar disso, pesquisadores acreditam que o risco existe apenas em caso de consumo de leite cru.
A própria FDA afirmou que “é provável que a pasteurização inative o vírus”. Este processo é adotado há décadas e mata bactérias e vírus nocivos, aquecendo o leite a uma temperatura específica, por um determinado período de tempo.
De acordo com o órgão de saúde norte-americano, “mesmo que o vírus seja detectado no leite cru, espera-se que a pasteurização elimine os agentes patogénicos a um nível que não represente um risco para a saúde do consumidor”. A FDA ainda destaca que as partículas do vírus encontradas não têm a capacidade de causar doenças.
Apesar disso, existe uma recomendação para que o leite obtido a partir de vacas contaminadas pela gripe aviária seja descartado. Em abril, foi confirmada a primeira infecção por H5N1 em um homem que trabalhava com a criação de gado leiteiro. O paciente se recuperou bem, mas a infecção pode ser letal. As informações são do IFLScience.
Riscos de uma nova pandemia?
- A identificação do vírus no leite cru é mais um sinal de alerta.
- Em março deste ano, a gripe aviária foi registrada em vacas leiteiras pela 1ª vez.
- O diagnóstico aconteceu logo após a confirmação da primeira morte de um urso polar pela doença.
- Além disso, pinguins foram vítimas da doença na Antártica.
- Segundo especialistas, isso comprova que o vírus está se espalhando até em áreas remotas do planeta.
- Em meio ao cenário, a Organização Mundial da Saúde (OMS) alertou para o risco do avanço dos casos de gripe aviária em aves e mamíferos.
- Isso pode fazer com que o vírus passe por mutações e consiga infectar humanos de uma forma mais grave e rápida, o que representaria uma grave crise de saúde pública mundial.
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