Leite sem vaca? Startup produz whey de maneira inusitada
Future Cow aplica fermentação de precisão para produzir proteína do leite a partir de sequenciamento genético com baixo impacto ambiental
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Foodtechs da América Latina levantaram mais de US$ 1 bilhão em investimentos no ano
Um estudo realizado pela Endeavor, em parceria com a Pepsico, mostrou que as foodtechs da América Latina já levantaram mais de US$ 1,7 bilhão desde 2011 e empregaram cerca de 29 mil pessoas. O estudo identificou 323 empresas que atuam em cinco países da América Latina, sendo Argentina, Brasil, Chile, Colômbia e México, que […]
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Liv Up: a startup que usa tecnologia para fazer uma revolução que começa pelo prato
Marmita, quentinha, marmitex. As variações daquelas refeições feitas em locais de trabalho são muitas e, apesar das nomenclaturas, a aparência sempre foi bastante similar: arroz, feijão, alguma mistura em seu interior; e por fora uma embalagem de alumínio (ou mesmo no tradicional tupperware de casa) abraçando todos os alimentos. Ao longo do tempo, essas tradicionais […]
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NotCo, startup de alimentos à base de plantas, vira unicórnio e planeja expansão
A startup chilena NotCo, que produz alimentos como maionese e sorvete à base de plantas, recebeu aporte de US$ 235 milhões liderado pela Tiger Global, empresa norte-americana de investimentos. Com o financiamento, a foodtech chegou ao status de unicórnio, como são conhecidas as startups avaliadas em US$ 1 bilhão, antes do previsto. A empresa esperava receber […]
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