Cientistas descobrem um dos compostos mais amargos do mundo em cogumelo
Substância ativa receptores gustativos humanos mesmo em concentrações mínimas e pode abrir caminhos para pesquisas em alimentação e saúde
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Estávamos errados sobre nosso paladar: não sentimos gosto só na língua; entenda
Apesar de ser senso comum, língua não é única responsável pelo paladar; outros órgãos também têm parte nisso
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Covid-19: novo remédio pode reduzir perda de olfato e paladar
Chamado de Xocova, medicamento pode ser aliado no tratamento dos dois sintomas mais comuns da doença
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Um sexto sabor básico pode fazer parte do seu paladar
Sabe-se que o cérebro entende cinco sabores: doce, salgado, azedo, amargo e umami, mas pode existir um sexto, relacionado ao cloreto de amônio
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Covid-19: estudo mostra que fatores genéticos podem explicar perda de olfato e paladar
Uma pesquisa realizada pela empresa de biotecnologia 23andMe identificou que fatores genéticos podem ser a explicação para a perda de olfato e paladar em pessoas que tiveram Covid-19. O estudo foi publicado na revista Nature Genetics e foi realizado com uso de dados autorrelatados sobre a perda dos sentidos. A pesquisa teve em torno de […]
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Infecção detectada na saliva de pacientes com Covid-19 pode explicar perda de olfato e paladar
Um grupo internacional de cientistas trouxe à tona novos indicadores que mostram como o SARS-CoV-2 age ao infectar as células da boca de pacientes com Covid-19. A equipe analisou também como a região seria capaz de produzir cópias do vírus e espalhar para outras partes do corpo humano. O estudo visa esclarecer o motivo pelo qual […]
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