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Cerveja e whisky estão ameaçados pelas mudanças climáticas, mas…

Experimento histórico identifica genes-chave que permitem à cevada prosperar em condições adversas, fomentando estudos atuais
Leandro Costa Criscuolo12/09/2024 05h32, atualizada em 13/09/2024 20h51
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Um experimento iniciado há décadas, antes da Grande Depressão, revelou os genes responsáveis pela notável adaptabilidade da cevada, um ingrediente essencial para cerveja e uísque, levando a um recente estudo sobre o tema, com percepções cruciais para garantir o futuro da cevada diante das mudanças climáticas.

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A cevada, cultivada globalmente por mais de 12 mil anos, possui variações genéticas que permitiram sua adaptação a diferentes climas. Identificar os genes responsáveis é fundamental para prever quais variedades prosperarão em condições adversas, como altas temperaturas e secas prolongadas.

Dan Koenig, geneticista da UC Riverside, explicou que o experimento começou em Davis, Califórnia, há um século para identificar variedades de cevada adaptadas ao ambiente local. Hoje, a tecnologia permite analisar milhões de variações genéticas rapidamente.

O estudo recente, publicado na revista Science, descreve genes que ajudam a cevada a florescer no período ideal para maximizar a produção de sementes.

Leia mais:

Experimento oferece possibilidade de adaptação no cultivo da cevada diante de mudanças climáticas – Imagem: Mir141 – Shutterstock

Identificando genes da cevada

  • A identificação desses genes é um desafio, pois o ciclo de cultivo da cevada leva um ano.
  • No entanto, o experimento “Barley Composite Cross II”, iniciado em 1929 em Davis, forneceu dados valiosos sobre a adaptação da cevada ao clima quente e seco da Califórnia.
  • O experimento de décadas atrás conseguiu revelar mudanças significativas na diversidade genética ao longo do tempo.

A equipe de Koenig está agora planejando estudos adicionais para explorar como a floração pode ser ajustada em diferentes climas e investigar a relação entre produção de sementes e características como crescimento rápido. Além disso, as visões obtidas podem ajudar no desenvolvimento de outras culturas, como trigo e milho, para se adaptarem melhor às mudanças climáticas.

Koenig destaca que entender a adaptabilidade da cevada é crucial para continuar produzindo bebidas e para desenvolver culturas futuras que possam enfrentar condições extremas.

Cevada, crucial para a fabricação da cerveja, já mostrou em estudos como pode sobreviver ao aquecimento global (Imagem: limpido/Shutterstock)
Leandro Costa Criscuolo
Colaboração para o Olhar Digital

Leandro Criscuolo é jornalista formado pela Faculdade Cásper Líbero. Já atuou como copywriter, analista de marketing digital e gestor de redes sociais. Atualmente, escreve para o Olhar Digital.

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