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Seja qual for o tamanho da fome ou apetite, quando você tem crianças em casa, a hora das refeições pode ser mais do que um desafio. Embora a alimentação regrada faça parte da norma para pequenos jovens em desenvolvimento, quando se estende até os anos escolares, isso afeta todos os envolvidos, crianças e pais. Uma nova pesquisa da […]

Vários tipos de dietas saudáveis foram associadas a uma melhor saúde mental e bem-estar, e com isso, destacando a necessidade de mais estratégias para alertar as famílias sobre má alimentação, de acordo com um novo estudo. A pesquisa foi liderada pelo Murdoch Children’s Research Institute e descobriu que dietas ricas em alimentos inflamatórios foram associadas […]

Cientistas da Universidade de Osaka, no Japão, usaram células-tronco isoladas de vacas Wagyu para imprimir em 3D uma alternativa de carne que contém músculos, gordura e vasos sanguíneos característicos desses animais . A carne Wagyu é famosa em todo o mundo pelo alto conteúdo de gordura intramuscular, conhecido como marmoreio ou sashi, que confere à […]

As políticas do Reino Unido que definem medidas nutricionais como redução de sal, açúcar e calorias não levaram melhorias gerais quando o assunto é o valor nutricional dos produtos alimentícios. Uma pesquisa avaliou os alimentos produzidos pelas dez maiores empresas de alimentos e bebidas ao longo de um período de quatro anos e assim, recomendou que […]

Uma manada de 15 elefantes asiáticos está caminhando do sul da China em direção ao norte, sem um rumo muito claro e, aparentemente, sem motivo. Até o momento, os animais já marcharam por nada menos do que 480 quilômetros através de vilas e faixas de floresta nas margens de Kunming, que tem uma população de […]

O salmão geneticamente modificado vai estrear no prato dos norte-americanos. Esse peixe é o primeiro animal alterado a ser liberado para consumo humano nos Estados Unidos. A primeira safra começou esta semana, depois de atrasos por causa da pandemia da Covid-19. O salmão foi projetado pela empresa de biotecnologia AquaBounty Technologies Inc. Quem vai preparar […]

A Nestlé, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, reconheceu em um relatório interno que mais de 60% de seus produtos não podem ser considerados saudáveis. De acordo com o documento, chocolates, doces, cereais matinais e sorvetes não atendem aos critérios necessários para serem nutritivos, além disso, algumas bebidas e alimentos da empresa nunca […]

A primeira rede social voltada para o público com restrição alimentar chega para promover a integração entre marcas e pessoas que buscam uma comida que seja realmente acessível as preferências. O aplicativo nasceu da vivência da CEO, Midian Nenartavis, ao acompanhar as dificuldades de uma amiga com doença celíaca (intolerância ao glúten).  “Entendi o quanto […]

Pesquisadores da Universidade de Zhejiang, na China, desenvolveram um macarrão que muda de forma quando cozido. Longe de ser apenas uma curiosidade, o produto tem um uso prático: os cientistas estimam que a massa “plana” poderia reduzir em até 60% a quantidade de material nas embalagens, eliminando os espaços vazios em formatos como os tubos […]

A União Europeia aprovou o primeiro alimento derivado de insetos para o consumo humano. A farinha é feita usando larvas de um escaravelho, que é da família dos besouros, e é considerada uma fonte alternativa de proteína. A farinha de larvas faz parte da iniciativa “Do Prado ao Prato”, que identifica alimentos comestíveis com base […]