Gastronomia

O chef Bob Perry explora a 'neurogastronomia' com cientistas para bolar menu que acompanharia viagens pelas profundezas do espaço

Rede de comida italiana Sergio’s disse que os robôs aliviarem o estresse de garçons humanos, tornando-os mais interativos com os clientes

Escassez de irrigação faz com que fazendeiros e criadores de peixe briguem por direito de desvios de rios, gerando problemas à fauna marítima

No último ano, produtos voltados à indústria espacial e ao aprimoramento gastronômico se destacaram, ganhando espaço no evento

Pesquisadores da Universidade de Zhejiang, na China, desenvolveram um macarrão que muda de forma quando cozido. Longe de ser apenas uma curiosidade, o produto tem um uso prático: os cientistas estimam que a massa “plana” pode reduzir em até 60% o espaço ocupado nas embalagens. Isso pode não fazer muita diferença na casa das pessoas, […]

Para ler a matéria completa, acesse o Hello Moto: https://www.hellomoto.com.br Você é uma daquelas pessoas que ama comer e está sempre a procura de novos restaurantes para conhecer pós isolamento? Pois, saiba que existe até um termo que define os apaixonados por tudo o que é relacionado a comida e bebida: foodie. Se este é […]

A Sony AI pretende investir no ramo gastronômico. Para isso, quer criar robôs assistentes que possam ajudar os chefs na cozinha. E a empresa ainda quer desenvolver um aplicativo para criação de receitas. Com a promessa de ir além de “Alexas” e “Siris”, a companhia diz que vai utilizar sensores e tecnologias desenvolvidas especificamente para […]

Divisão de IA da Sony planeja lançar robôs assistentes com sensores e tecnologia avançada para ajudar chefs e um app de criação de receitas

A companhia aérea tailandesa Thai Airways inaugurou um restaurante com o objetivo de se reerguer após a crise causada pela pandemia do novo coronavírus; empresa chegou a pedir falência

Células impressas biologicamente em 3D foram comandadas a formar tecido muscular e gerar pedaço de carne