
Farinha produzida com larvas é aprovada para consumo humano na Europa
A União Europeia aprovou o primeiro alimento derivado de insetos para o consumo humano. A farinha é feita usando larvas de um escaravelho e é considerada uma fonte alternativa de proteína. “Os Estados-membros aprovaram uma proposta da Comissão Europeia, que autoriza a utilização de larvas de farinha amarelas secas como novo alimento“, disse a Autoridade […]
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Estudo revela por que sentimos fome o tempo todo
Sabe quando você acaba de almoçar e mesmo assim continua sentindo fome o tempo todo? Uma pesquisa pode explicar o motivo que leva o nosso organismo a achar que ainda não estamos satisfeitos mesmo após uma refeição completa. A pesquisa foi publicada no Nature Metabolism e envolve cientistas de cerca de cinco instituições diferentes da […]
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Médicos alertam que consumo de fast food pode causar doenças neurológicas
Às vezes parece que tudo que é bom, faz mal e, conforme pesquisas são feitas em relação aos efeitos de longo prazo de alguns alimentos, essa impressão só aumenta. Um novo estudo conduzido por médicos da Universidade do Sul da California, em Los Angeles, relacionou o alto consumo de fast food com o risco de doenças neurológicas e cognitivas. A chamada “dieta ocidental”, que […]
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Contato com embalagens contaminadas não transmite Covid-19, diz FDA
E uma boa notícia para quem sempre higieniza todas as compras do mercado quando volta para casa. Agora, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA colocou em xeque a eficiência dessa medida. O órgão afirma que não há evidência de que a infecção ocorra por meio do contato com embalagens ou pela ingestão de […]
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Covid-19 não é transmitida por contato com embalagens, diz FDA
Logo no início da pandemia, há quase um ano, uma das medidas mais indicadas para a prevenção da contaminação por Covid-19 era a higienização de embalagens trazidas para dentro de casa. Virou uma verdadeira mania: a ida ao supermercado não ficava completa sem que, na volta, houvesse a lavagem dos pacotes de todos os produtos […]
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Nasa oferece US$ 500 mil em troca de ideias para cultivar alimentos no espaço
A Nasa anunciou que vai oferecer um prêmio de US$ 500 mil para ideias promissoras que forneçam opções para alimentar astronautas em missões espaciais de longo prazo. A ideia é dar aos viajantes algo além de alimentos secos e embalados na Terra. O projeto, conhecido como Deep Space Food Challenge, aceitará inscrições até 30 de […]
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Nasa oferece US$ 500 mil em troca de ideias para cultivar alimentos no espaço
A Nasa anunciou que vai oferecer um prêmio de US$ 500 mil para ideias promissoras que forneçam opções para alimentar astronautas em missões espaciais de longo prazo. A ideia é dar aos viajantes algo além de alimentos secos e embalados na Terra. O projeto, conhecido como Deep Space Food Challenge, aceitará submissões até 30 de junho. Depois disso, a […]
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Conheça a incrível fazenda vertical na Dinamarca
Um hangar de 7 mil metros quadrados em uma zona industrial de Copenhagen, na Dinamarca, está sendo transformado em uma fazenda vertical que em breve produzirá milhares de toneladas de alimentos anualmente. Operada pela startup Nordic Harvest, a fazenda vertical produzirá alface, couve e ervas aromáticas em imensas prateleiras com 14 “andares”, empilhadas do chão […]
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Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos
Pesquisadores brasileiros e franceses estudaram composição para tornar técnica mais acessível; grupo acredita que, em breve, consumidores experimentarão produtos 3D
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Robô ‘chef sob trilhos’ já está disponível para venda por US$ 30 mil
Equipamento frita hambúrgueres e batatas e ainda preza pela própria limpeza; valor para aquisição pode sofrer alterações em breve
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