O que são alimentos transgênicos?
Descubra o que são alimento transgênicos, quais suas características, vantagens e desvantagens em relação a alimentos comuns
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Planta à base de carne? Cientistas invertem a lógica na busca pela comida do futuro
É um híbrido de arroz com músculo de vaca e células de gordura feito em laboratório; pesquisadores dizem que tem gosto de "sushi de carne"
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Não é na França! Um terço do caviar mundial vem de uma pequena vila; saiba onde ela fica
Apesar do preço alto, a exportação de caviar não tem dificuldades para encontrar compradores
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Alimentos, como carne e frutos-do-mar, contêm microplásticos; entenda
Estudo recente encontrou material em várias amostras de carnes e alternativas, como frutos-do-mar, peito de frango, carne bovina, tofu e hambúrgueres à base de plantas
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O que nossa alimentação tem a ver com as mudanças climáticas?
Ao optar por uma alimentação focada em ultraprocessados, não é apenas nossa saúde que fica prejudicada Também sobra para o meio ambiente
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UE aprova redução dos limites para nitritos e nitratos em alimentos para combater câncer
Medida visa diminuir exposição a substâncias cancerígenas e proteger contra bactérias patogênicas
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Startup cria carne com serragem e outros materiais
Empresa desenvolveu uma forma de produzir gorduras e óleos a partir de resíduos industriais e que pode combater a escassez de alimentos
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Salmão vegano impresso em 3D tem proteínas e vitaminas semelhantes ao original. Segundo a fabricante, a emissão de carbono é bem menor
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Invenção da USP: alimentos 3D podem ajudar quem tem dificuldade de mastigar e engolir
Alimentos 3D poderão ser uma solução para pessoas com disfagia, condição de saúde que impede a ingestão de alguns alimentos
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